POKE de saumon à l’avocat

Publié par Joelle | 2 juin 2017 | Recettes

CE POKE… je pense que je pourrais en manger à tous les jours !!!!!!!!!!!!!!!!! Tellement rafraîchissant, estival, coloré, goûteux…. il est PARFAIT !  Cette recette ne vous prendra pas trop de temps à préparer et elle peut être servie en entrée dans 1/2 avocat, ou servir de garniture dans une belle salade repas. Elle est un MUST dans votre été. À cuisiner PLUSIEURS fois 

Crédit : Nancy Bordeleau

Crédit : Nancy Bordeleau

Portions : 3 à 4

 Ingrédients

  • 500 grammes de saumon frais , coupé en cubes de ½ pouce
  • 1 avocat coupé en cubes de ½ pouce (garder la coquille de l’avocat si vous voulez les utiliser pour des bols)
  • 1 grosse mangue, coupée en cubes de ½ pouce
  • 1 concombre sans pépin, coupé en cubes de ½ pouce
  • 3 oignons verts, hachés
  • 2 c. à soupe de sauce Bragg’s (ou de sauce soya réduite en sodium)
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin de riz
  • 1 c. à soupe de sriracha
  • 1 c. à thé d’huile de sésame
  • 1 c. à thé de gingembre frais râpé
  • 1 gousse d’ail râpée
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame blanches
  •  1 cuillère à soupe de graines de sésame noir
  • Pincée de sel rose de l’Himalaya
  • Poivre au goût
  • Jus de lime frais, au goût
Crédit : Nancy Bordeleau

Crédit : Nancy Bordeleau

Marche à suivre

  1. Placer tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger jusqu’à ce qu’ils se combinent complètement.
  2. Couvrir et mettre au réfrigérateur pour refroidir pendant 10 à 15 minutes.
  3. Garnissez les coquilles d’avocat ou ajoutez votre mélange de POKE dans une belle salade d’épinards.

Bon appétit ! La santé  est un mode de vie !

Vous aimerez aussi

Publié par joelle | 04 septembre 2020
Muffins santé à la cannelle, citrouille & amandes Ingrédients : Portions : 10 muffins 1/2 tasse de farine d'amandes 2 mesures de poudre de protéine à la vanille (60-65 grammes au total) 1…
Publié par joelle | 07 août 2020
CRÈME GLACÉE PÂTE À BISCUITS SANTÉ Sans gluten - Sans produits laitiers - Application pour les plans cétogènes Ingrédients : Pâte à biscuits  1/3 tasse de beurre d’amandes naturel ou beurre…
Publié par joelle | 25 mai 2020
FRAPPUCINNO STARBUCKS VERSION SANTÉ Ingrédients: 2/3 de tasse de café infusé réfrigéré (vous pouvez aussi le choisir décaféiné) 1/4 de tasse de lait de cajou non sucré 1/3 de tasse de…