Biscuits OREO SANTÉ

Publié par Joelle | 26 mars 2019 | Recettes

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Ingrédients :

Biscuits:

  •  2 c. à soupe d’huile de noix de coco ou de Ghee (beurre clarifié biologique sans lactose) ou beurre
  •  2 c. à soupe de fruit du Moine (Le Monk Fruit n’est pas très connu encore au Québec, mais c’est un édulcorant naturel, en vente dans les magasins d’aliments naturels)
  • 1 oeuf
  • ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ¼ tasse de poudre de cacao
  • ½ tasse de farine d’amandes

 

Crémage :

  • 2 oz de Ghee, ramolli ou utiliser du beurre non salé ou de l’huile de coconut
  • 1 c. thé d’extrait de vanille liquide naturelle
  • 2 oz de *faux-mage* à la crème  végane (j’utilise celui aux cajous de la cie Rawsome, en vente chez Avril ou TAU) ou sinon choisir du fromage à la crème régulier
  • 1/2 tasse de fruit du Moine

oreo-maison-2Marche à suivre :  

Pour les biscuits :

  1. Combiner l’huile de noix de coco (ou beurre) avec le fruit du moine et l’œuf et fouetter jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
  2. Ajouter le bicarbonate de soude, la poudre de cacao et la farine d’amandes et mélanger avec une spatule en pour obtenir une pâte.
  3. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure.
  4. Sortir du réfrigérateur et saupoudrer le comptoir et un rouleau à pâtisserie de poudre de cacao Rouler la pâte et former un carré de 1/4 de pouce d’épaisseur
  5. Découper des cercles de 1 1/2 po.
  6. Cuire au four pendant 40 minutes à 275 degrés.

 

Pour le crémage :

  1. Mélanger le *faux mage* à la crème et les 2 c. À soupe de Ghee ramolli (ou beurre ou huile de coconut)
  2. Mélanger avec 1 c. thé de vanille
  3. Ajouter la 1/2 tasse de fruit du Moine et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

 

Pour terminer :

  1. Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir complètement.
  2. Répartir environ 1 à 2 c. thé sur un biscuit et presser l’autre biscuit un autre pour créer un sandwich.

 

SAVOURER ! La santé est un mode de vie.

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