Crème glacée non-coupable au chocolat noir et pistaches

De la crème glacée non-coupable? Oui, oui! Vous avez bien lu! Il est possible de profiter d’une bonne crème glacée au chocolat sans culpabiliser. Vous vous devez d’essayer cette recette, elle révolutionnera votre été! 🍨

Crédit : Nancy Bordeleau

Ingrédients :

(Environ 12 portions : ½ tasse par portion)

• ½ tasse de pistaches (vous pourriez aussi prendre des pacanes , des noisttes ou des amandes)
• 1/2 tasse de dattes dénoyautées
• 2 cuillères à thé de poudre de cacao
• 1 tasse de yogourt grec nature 2% ou 5%
• 2 petites mesures de poudre de protéines Metagenics au chocolat (ou 1 mesure de poudre de protéines au choix_)
• 2 tasses de lait d’amandes non-sucré au chocolat
• ¼ tasse de morceaux de chocolat noir 85%
• 1 pincée de sel rose
• 1 pincée de stevia -facultatif-

Comme garniture : morceaux de noix de coco, des petits fruits, des rondelles de banane, des cacao nibs, de la menthe, du coulis de chocolat noir, des graines de chanvre… laissez aller votre imagination.

Crédit : Nancy Bordeleau

Marche à suivre :

1. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mettre en purée les pistaches, les dattes, avec le sel et la poudre de cacao jusqu’à formation d’une pâte dure
2. Ajoutez lentement le yogourt, la poudre de protéines et le lait d’amandes au chocolat jusqu’à ce que tout soit combiné; Arrêtez le mélangeur.
3. Ajoutez les morceaux de chocolat noir et mélanger juste un peu.
4. Congeler en portion indivuelle dans des moules en siliconne ou dans un moule recouvert de papier parchemin afin de faciliter le démoulage.
5. Sortir quelques minutes avant de servir.
6. Servir avec la garniture de votre choix

 

Bon appétit ! La santé est un mode de vie !