Barres Vegan santé protéinées

Publié par Joelle | 2 février 2017 | Recettes

Voici une recette Vegan, TELLEMENT délicieuse, santé & nourrissante. Un mélange de noix, graines & protéines, sans sucre ajouté. Je vous conseille de faire le double de la recette & de vous en congeler. À prendre en collation lorsqu’une fringale de milieu de journée se présente ou qu’une petite envie de sucré survient. Vous m’en reparlerez…  

Portions: 8 barres

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Crédit Photo Nancy Bordeleau

Ingrédients:

  • 1 c. à table (15 ml) d’huile de coco
  • 1 c. à table (15 ml) d’extrait de vanille liquide
  • 2 c. à table (15 ml) de lait d’amande non-sucré
  • 1/3 tasse de chocolat noir 70%-85%
  • 2 c. à table d’amandes concassées
  • 2 c. à table de graines de Chia
  • 2 c. à table de graines de lin moulues
  • 2 c. à table de graines de tournesol
  • 1/4 tasse graines de chanvre décortiquées
  • 5 c. à table de poudre de protéines au chocolat whey ou végétalienne
  • 1 c. à table de poudre de cacao
  • 1 pincée de sel rose
  • 1 pincée de cannelle (facultatif)
  • 1 pincée de stevia (facultatif)

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Crédit Photo Nancy Bordeleau

Marche à suivre:

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile de noix de coco et le lait d’amande. Éteignez le feu une fois que le mélange fait des bulles.
  2. Ajouter le chocolat et mélanger. Laisser reposer pendant 2 minutes, puis fouetter jusqu’à ce que la texture soit lisse.
  3. Ajouter la vanille et le sel et mélanger.
  4. Ajouter les noix et les graines au chocolat fondu.
  5. Mélanger le tout.
  6. Ajouter la poudre de protéine, la cannelle, le cacao et mélanger.
  7. Étaler sur parchemin à l’aide d’une spatule. Bien presser le mélange.
  8. Mettre au congélateur jusqu’à ce que les barres durcissent.
  9. Trancher et garder au réfrigérateur pendant des semaines.
  10. Ou envelopper individuellement et congeler les portions.

Astuce: Trancher avec un couteau chaud afin d’éviter que les barres cassent.

À déguster sans culpabilité! La santé est de mode de vie!

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