Ma recette de barre énergie

Publié par Joelle | 23 juin 2016 | Recettes
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Nombreux sont ceux qui aiment les barres tendres. Par contre, très peu d’entre elles sont saines et équilibrées, et presque toujours trop sucrées. C’est pourquoi j’ai décidé de vous proposer une recette qui combine des aliments rassasiants, sains et succulents : noix, graines, fruits, avoine et épices. À consommer comme collation avant un entrainement.

Ingrédients pour 12 barres énergie :

1 Tasse de dattes Medjool

1 ½ Tasse de flocons d’avoine

1 ½ Tasse de mélange de graines, noix, fruits secs & chocolat noir mélangés (j’ai utilisé les graines de chia , graines de citrouille , graines de chanvres, graines de lin moulues, amandes , noix de cajou, pacanes, baies de goji, canneberges non-sucrées, chocolat noir 85% )

1 cull. à Table d’huile de coconut fondu

1 cull. à Thé de cannelle moulue -facultatif-

1 cull. à Thé de gingembre moulu -facultatif-

1 cull. A Thé de vanille liquide -facultatif-

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Préparation :

* Commencer par ajouter les dates à un robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une pâte.

*Dans un grand bol, mélanger ensemble la pâte de dattes, l’huile de noix de coco, noix, graines, fruits secs, la cannelle et le gingembre

*Ajuster les quantités d’épices à votre goût

*Mélanger bien les ingrédients ensemble jusqu’à ce que vous ayez une pâte homogène

*Verser le mélanger dans un moule carré de 8 po par 8 po de papier parchemin et égaliser le mélanger dans le moule

*Laisser le moule dans le congélateur pendant au moins une heure pour laisse le temps de durcir

* Démouler puis couper 12 barres à l’aide d’un couteau

* Les barres se conservent 2 semaines au réfrigérateur et peuvent être congelées

*** Si vos dattes sont trop sèches, faites-les tremper dans l’eau durant environ 1 heure avant de les ajouter au robot culinaire ***

Déguster avec plaisir!

La santé est un mode de vie

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