Recette Frites de patate douces 

Publié par Joelle | 20 juin 2016 | Recettes
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Voici ma recette de frites de patate douces

Si réconfortantes, croustillantes ET santé. Une recette qui prend peu de temps à préparer et qui apporte une bonne dose de bonheur

Voici les ingrédients pour 2 portions :

2 petites pommes de terre douces
1 blanc d’œuf
1 cuillère à soupe d’huile de caméline
1 cuillère à thé d’ail coupé
1 cuillère à thé de basilic
½ cuillère à thé de paprika
Sel rose de l’Himalaya
Poivre

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Préparation :

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Déposer les bâtonnets sur une plaque à cuisson huilée ou tapissée de papier sulfurisé.
Cuire 25 minutes en retournant les bâtonnets à mi-cuisson.
Au moment de servir, assaisonner au goût.

Psss : Petit conseil, si le temps vous le permet, pour rendre vos frites de patates douces plus croustillantes : laisser les pommes de terre tremper dans un bol d’eau froide pendant une heure ou deux après les avoir coupées . Cela devrait éliminer une partie de l’amidon de pommes de terre pour obtenir une texture croustillante après la cuisson au four. Après trempage, rincer rapidement à l’eau et les sécher avec une serviette.

Bon appétit

La santé est un mode de vie

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Crédit photo : Nancy Bordeleau
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