Voici ma recette de frites de patate douces
Si réconfortantes, croustillantes ET santé. Une recette qui prend peu de temps à préparer et qui apporte une bonne dose de bonheur
Voici les ingrédients pour 2 portions :
2 petites pommes de terre douces
1 blanc d’œuf
1 cuillère à soupe d’huile de caméline
1 cuillère à thé d’ail coupé
1 cuillère à thé de basilic
½ cuillère à thé de paprika
Sel rose de l’Himalaya
Poivre

Préparation :
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Déposer les bâtonnets sur une plaque à cuisson huilée ou tapissée de papier sulfurisé.
Cuire 25 minutes en retournant les bâtonnets à mi-cuisson.
Au moment de servir, assaisonner au goût.
Psss : Petit conseil, si le temps vous le permet, pour rendre vos frites de patates douces plus croustillantes : laisser les pommes de terre tremper dans un bol d’eau froide pendant une heure ou deux après les avoir coupées . Cela devrait éliminer une partie de l’amidon de pommes de terre pour obtenir une texture croustillante après la cuisson au four. Après trempage, rincer rapidement à l’eau et les sécher avec une serviette.
Bon appétit
La santé est un mode de vie
